要让爱彼迎的红酒变得脆，需要注意以下几个方面：
1. 选择适合的红酒
要让红酒口感更脆，首先要选择适合的红酒。通常，轻盈、酸度较高的红酒更容易让口感变得脆。例如，Pinot Noir和Gamay等轻盈红酒就具有这种特性，而比较浓郁的Cabernet Sauvignon等红酒则很难做到脆。
2. 冷藏红酒
将红酒冷藏一段时间后，口感会更加清爽和脆。这是因为低温可以减缓红酒中的酸度和单宁质的变化，使其更加柔和。不过，要注意不要将其冷藏过久，否则会影响红酒的香味和风味。
3. 倒入冰块
在炎热的天气里，倒入少量冰块也可以让红酒更加清爽且脆。但是，要注意不要过量，否则会稀释红酒的味道。
4. 喝前先冷藏杯子
将红酒杯子冷藏一会儿，然后再倒上红酒，口感也会更加清爽和脆。不过，要注意冷藏杯子的时间不能过久，否则会冻住红酒。
5. 搭配食物
将浓郁的红酒与某些食物搭配，也可以让口感更加脆。例如，与鸭肉、番茄、蘑菇等食物搭配，可以降低红酒的单宁质含量，使其口感更脆。
总之，要让爱彼迎的红酒变得更脆，需要考虑多方面的因素，包括选择适合的红酒、冷藏红酒、倒入冰块等等。同时，还可以尝试搭配食物，来让口感更加清爽和脆。
