万国表和卡地亚都是世界著名的奢侈品牌，拥有极高的品质和价值，因此都很受收藏家的喜爱。但是，要回答这个问题，需要考虑很多方面。
首先，万国表是瑞士品牌，历史悠久，技术精湛，从制表技艺到机械构造都有极高的标准。万国表还有较高的生产量，因此在二手市场上比较容易找到。此外，万国表的复古和限量版本也是很受欢迎的收藏品。因此，万国表的保值性较高，但是并不是所有型号都能保值。
卡地亚是法国品牌，主要以珠宝和手表为主，也是奢侈品消费者的信仰之一。卡地亚手表的价格相对于万国表要贵一些，但是它的设计更加时尚和流行，因此在一定程度上更加容易引起消费者的关注和追捧。此外，卡地亚的限量版手表非常独特，具有很高的收藏价值。因此，卡地亚手表在收藏市场上的表现也非常不错。
总的来说，万国表和卡地亚都是很好的手表品牌，都具有一定的保值性。但是要保值，还需要考虑手表的型号、款式、材质、功能等方面，还要注意手表的保存和维护。此外，每个人的收藏喜好不同，有人更热爱万国表，有人更喜欢卡地亚，因此选择合适的手表品牌也是很重要的。
