要解除爱彼迎账户绑定手机号，需要进行以下步骤：
1. 登录爱彼迎账户并进入“账户设置”页面；
2. 在“账户设置”页面中点击“安全”选项；
3. 在“安全”选项中找到“手机号码”一栏，点击“更换”按钮；
4. 在“更换手机号码”页面中，可以选择“不绑定手机号码”选项；
5. 点击“确认”按钮即可完成解除绑定手机号码的操作。
需要注意的是，解除绑定手机号码后，将无法使用短信验证码进行登录或验证身份，建议在账户安全性和使用便捷性之间做出权衡。
如果需要再次绑定手机号码，可以在“更换手机号码”页面中选择“绑定新的手机号码”，按照提示操作即可。
