是的，爱彼迎民宿可以改变预订的日期。然而，具体流程和条件取决于每个上架的民宿的所有者和其相应取消政策的详细说明。一般来说，您需要在预订日期之前尽早通知民宿所有者或者爱彼迎官方客服，以便进行变更操作。此外，您在改变日期之前应该检查民宿的取消政策，以了解您是否需要支付取消费用或更改费用，及退款的政策和限制。
如果您的预订符合所有者的灵活取消政策，那么您可以在入住日期前一天（或更早）通知民宿所有者，以更改日期。如果您更改晚了一些，所有者可能会收取取消费用，这可能是您订房费用的一部分。此外，如果您的预订符合strict取消政策，您必须提前14天通知所有者，以便改变游玩日期，如果您通知较晚，则您的定金将不予退还。
总的来说，如果您需要更改预订日期，您应尽可能早地联系所有者或爱彼迎官方客服，并根据预订时的取消政策规定付出相应的费用。只要您在规定的时间内通知并支付相关费用，您就可以在民宿所有者同意的情况下更改预订日期。
