在爱彼迎上，用户可以随时查看和撰写评价，同时也可以删除已发布的评价。以下是如何删除评价的步骤：
步骤1：登录到您的爱彼迎账户并进入“旅行记录”页面。
步骤2：点击“查看您的评价”按钮，并找到您要删除的评价。
步骤3：点击评价的“删除”按钮。
步骤4：按照提示操作，确认删除评价。
需要注意的是，您只能删除自己发布的评价，并且一旦删除评价，将无法恢复。此外，如果您从主机那里收到了评价，您可以要求主机增补评价，但是无法直接删除评价。
总之，删除在爱彼迎上发布的评价是相对简单的。只需登录您的账户，找到要删除的评价，然后按照提示操作即可。但请谨慎操作，确保您真正希望删除评价，因为一旦删除评价，将无法恢复。
