爱彼1159作为一款高档的机械表，在使用过程中需要不断调整其精度，以保持准确的时间显示。以下是调整爱彼1159的方法：
1. 校准位置：首先确保表在平整的表面上，然后将表冠旋转至第一个位置。此时，时针和分针的位置应该对准12点。
2. 调整日期：将表冠向外扳出到第二个位置，这时可以调整日期。需要注意的是，如果当前日期是下午，那么请确保将日期调整至翌日早晨。
3. 调整时间：根据当前时间调整时针，分针和秒针。可以通过旋转表冠来调整时间，或者使用特制的工具调整。
4. 调整秒针：为了保持更加准确的时间，可以使用秒针调整器来校准秒针。使用该工具时，需要先将表冠拔出到第二个位置，然后用一根小针将秒针拨向正点。
5. 校准精度：如果表的精度不准确，可以使用定时器或精度校准器来校准。使用这些工具时，需要将表置于水平表面上，并按照说明进行操作。
需要补充说明的是，以上操作如不熟练，建议请表匠师傅来为您进行调整。这样可以确保调整的准确性和安全性，避免对表内部机芯造成损坏。
