是的，爱彼迎可以更改入住时间收取额外费用。通常情况下，爱彼迎的房东会在预订确认后提供退订政策和取消预订所需支付的费用明细。如果房客需要更改入住时间，通常需要通过爱彼迎与房东联系并协商任何额外的费用，如更改费用或取消费用。
在房东的政策中，如果您提前通知他们您需要更改入住时间，则可能会调整价格（通常在原预订价格基础上另外收取）。这是因为房东可能已安排了其他客人或者准备好了房屋，因此需要做出额外的努力来适应您的变更。
当然，对于一些小的时间调整，例如在同一天内入住时间的更改少量，房东可能会给予更多的灵活性。但是，总体来说，更改入住时间需要与房东进行进一步的协商，以确定额外费用。
因此，房客在使用爱彼迎预订房源的时候，需要事先仔细查看房东的退订政策，并仔细阅读房东在预订确认后发送的邮件，以了解更改入住时间的情况下，可能会产生的额外费用和政策。任何额外的费用都应该与房东进行协商并在确认后支付。
